錢江晚報：吃一兩年沒問題，是個什麼調調

提起鎘超標大米，人們都唯恐避之不及。但是，在廣東省土壤重金屬污染最嚴重的一個市——韶關市，農業局副局長陳少夢卻表示：鎘超標大米不是毒大米，吃一兩年沒問題。如此調調，前來調研的廣東省全國人大代表首先提出了質疑。

鎘大米不是毒大米，看來陳局長在農業領域浸淫過久，對化學化工領域不太了解。人長期食用含鎘的食物會引起痛痛病（即骨癌病）﹔鎘會在腎臟中累積，最后導致腎衰竭﹔長期接觸更大劑量的鎘還可能會導致消化道的障礙。當然，鎘中毒是長期累積的過程，吃了鎘超標的大米，不會一下子暴斃，但是以這一標准去衡量的話，你每天在大米裡摻點微量砒霜，也不會一下子就吃出問題來。以此觀之，砒霜也沒毒，有毒的恐怕隻剩下鶴頂紅、孔雀膽等見血封喉的大殺器了。

不是毒大米，所以吃一兩年沒問題。那麼到底是一年還是兩年呢？吃一兩年沒問題，那過了這條安全線，是不是多吃一天、多吃一頓都會有問題？那誰來提醒這些勇吃鎘大米的無辜民眾呢？還是說以后每個人體內植一個報警器，時辰一到，就會自動提醒：您吃的鎘大米已到中毒的臨界線，請勿再吃，請改吃汞超標或者鉛超標的大米，謝謝合作。

我不知道，吃一兩年沒問題的結論，是怎麼得出來的，是找了小白鼠科學實驗過呢，還是局長以身試鎘的結果。不過在食品安全問題頻出的當下，這樣拍著胸脯說沒問題的表態倒也已成了習見常聞的一道風景。牛奶中有三聚氰胺，專家說吃了沒事，白酒中塑化劑超標，專家說喝了沒啥。牛奶可以不喝，酒可以不飲，大米總不能不吃吧？對於這樣重要到不可一日或缺的食品，一句吃一兩年沒問題就能推卸你的監管責任了，就能說明鎘大米的出現不是你的問題了？

吃一兩年沒問題背后暴露出來的真正讓人憂心的問題是，倘若我們的監管部門都帶著這種瀟洒、輕忽、隨意的態度去履行監管責任，鎘大米恐怕不會消失，隻會增多。有一份中國污染大米不完全分布圖，污染大米產地遍布廣東、廣西、湖南、江西、遼寧、四川等地，想起有專家支招防鎘大米：換著產地吃。笑而不語。

中國這樣一個人口龐大的國家，如果連自己生產的大米都不敢吃，那究竟意味著什麼，陳局長們明白嗎？

對於這樣重要到不可一日或缺的食品，一句吃一兩年沒問題就能推卸你的監管責任了，就能說明鎘大米的出現不是你的問題了？