每日電訊：“我碗裡的飯到底安不安全”

鎘大米事件持續發酵。最新進展是,廣東連續兩次查出17個批次的鎘超標大米,有12個批次來自湖南,其中湖南攸縣3家涉事米廠被要求召回、下櫃、責令停業整頓。

作為問題大米的風暴核心,廣東省終於開始了全面清查。但是,其他省市卻不見動作。事實上,吃米的絕不限於廣東一省,大米的產區也絕不限於湖南一地。作為其他地方的消費者,不得不問一句:“我碗裡的飯到底安不安全?”

就大米來說,從種植、加工、貯藏、流通,直到擺上消費者的餐桌,中間經歷數道環節,可謂層層設關卡、層層有檢測。然而,就問題大米的披露過程來看,監管部門也像擠牙膏一般,最初只是公布了抽檢結果,數天后才公布問題企業的名單。這種猶抱琵琶半遮面的信息披露方式,讓消費者手裡的飯碗端得愈加沉重。

鎘大米被曝光后,有人提出盡量增加食譜多樣化,減少對大米尤其是單一產地大米的依賴。用各種、各地的雜糧代替對大米的依賴固然是法子,可是,其他糧食也不是“無根之木、無源之水”,也必須從土裡長出來吧?如果問題大米的原因在於土壤受重金屬“玷污”,那麼,上面長出的糧食、蔬菜,甚至是耕種土地的農民都會飽受其害,又豈是“食譜多樣化”所能解決?

解決問題,貴在舉一反三、未雨綢繆。趁著貨架上、糧倉裡、農田裡的生米尚未煮成熟飯,有必要盡快開展全國統一的專項清查行動。至少有以下三方面的問題要徹查清楚:其一,除廣東發現的問題大米外,其他地方的大米有沒有問題?鎘超標大米究竟流向哪些加工企業?對於已經流向糧庫、市場的鎘超標大米,要保障全部下架、銷毀,絕不讓一粒問題米流向百姓餐桌。其二,鎘超標大米分布、重金屬超標的土壤范圍究竟多廣?被污染的地塊應建立檔案,保障有毒的土地不再成為糧食產地,同時要拿出給污染田地“消毒”的辦法,防止問題糧食一再出現。其三,除大米外,其他糧食有沒有類似的安全問題?也要給百姓一個交代。

現在是大流通時代,大家吃的糧食來自五湖四海。隻有全國各地都重視起來,截住了毒糧,消除了毒源,我們碗裡的飯才能安全。