日前，上海市消保委對號稱銷售第一的田園主義全麥面包“較了個真”，通過檢測發現這款網紅面包的實測能量高出宣傳40%！之后，田園主義公司方面道歉，承認近期一款原味全麥面包營養成分標識不符，出現差錯是因為在原配方裡增加了谷朊粉的添加量。

此事登上熱搜后，很多指望吃全麥面包減肥的俊男靚女驀然發現，原來輕食背后還有這麼多套路，自己又被收了“智商稅”。

其實，出問題的網紅輕食也不止於田園主義一家，之前元氣森林因為乳茶產品“0蔗糖”的誤導宣傳，就出面道歉過﹔中糧天科、碧生源等輕食代餐粉商品，也因為營養成分虛標而口碑翻車。為什麼輕食一再辜負公眾的信任，屢屢引爆行業信任危機呢？

現代社會，綠色餐飲、大健康管理成為大眾的重要生活訴求，商家看准這一商機，積極在供給端發力。近年來，以全麥面包、高纖維代餐餅干等為代表的輕食產品迅速走紅，成長為一個龐大的藍海市場。

對於不少處於身材焦慮中，既難以“邁開腿，又難以“管住嘴”的人來說，各種網紅輕食、代餐成為了救命稻草。商家抓住了消費者想“躺著就能瘦”的心理，各種廣告轟炸、營銷種草，輕食、零糖、減糖、代餐等五花八門的概念讓人眼花繚亂，概念一個比一個空靈，代言人身材一個比一個纖細，仿佛隻要用了輕食產品就能立即脫胎換骨。但是，在這個新開辟出來的輕食賽道裡，市場亂象層出不窮，產品魚目混珠，商家更是濫用食品術語、高知識門檻，忽悠消費者的話術時時更新。

《中華人民共和國廣告法》《消費者權益保護法》等明確規定，廣告不得含有引人誤解的內容，不得欺騙、誤導消費者。一些商家故意用一些似是而非的表達誤導消費者，讓“假全麥”“假無糖”“假低脂低卡”的噱頭充斥市場。對這些違法宣傳，市場監管部門需要予以重點監督查處，不能讓輕食商家再打擦邊球、忽悠消費者。

特別需要指出的是，一些輕食的能量、脂肪、鈉等實際含量都超出包裝標示，嚴重“貨不對板”。雖然這些虛標不屬於菌群超標、濫用食品添加劑等傳統“食品安全”問題，但對於通過輕食代餐來減肥的消費者來說，“超標”完全動搖了輕食減肥的消費動機。《中華人民共和國食品安全法》第71條明確規定：“食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內容。”可以說，食品包裝虛標本身就是違法，絕不允許商家在食品宣傳上畫大餅、講故事。

據預計，2022年中國輕食代餐市場規模會達到1200億元 ，對於這個新興市場必須及時立規矩、劃紅線，讓商家有序競爭，滿足消費者的多樣化健康需求，不能聽任商家用偽概念、虛假宣傳誤導消費者，更不能允許商家在產品標簽上做手腳。輕食產業是綠色的，也必須是科學的、誠信的，絕不允許收“智商稅”。 

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