8月2日，恆天然公司發布消息稱該公司一工廠2012年5月生產的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒杆菌，這些產品有中國進口商涉及。
污染源是該公司在新西蘭北島懷卡托地區豪塔普工廠的一根並不經常使用的管道，據稱和該管道的清潔不徹底有關。
38噸乳清蛋白受污染
此次受到污染的原料濃縮乳清蛋白有38噸，其中18噸被恆天然用於生產半成品基粉，它們被銷售給兩家奶制品生產商，其中一家為達能公司。
其余20噸賣給了6家客戶，包括3家飲品公司以及3家動物飼料公司。3家飲料公司分別是娃哈哈、可口可樂和澳大利亞的vitaco公司。3家動物飼料公司為新西蘭農業商業公司和澳大利亞兩家公司，已確認相關產品不存在問題。[詳細]
中國境內污染產品流向
上海糖酒集團進口的4.8噸恆天然產品，最終客戶為可口可樂飲料（上海）有限公司，經確認，25公斤已經用於生產個別批次美汁源果粒奶優，該產品僅售往雲南、廣西、廣東三省，其余尚未投產。
多美滋公司表示有兩款產品或受到影響，共涉及12個批次產品。多美滋此次召回的產品包括多領加延續較大嬰幼兒配方奶粉（2階段）和優階貝護延續較大嬰幼兒配方奶粉（2階段）。
娃哈哈發布聲明稱，公司進口的14.475噸乳清蛋白粉用於鈣好喝等酸性產品中，娃哈哈對使用該乳清蛋白茶品的出場檢測記錄進行復查，未發現肉毒毒素。[詳細]
“中招”產品還在增加
使用可能被肉毒杆菌污染的恆天然乳清蛋白的產品名單還在增加。達能系另一奶粉品牌、在海淘媽媽中知名度和美譽度頗高的牛欄奶粉，以及兒童消費者中知名度頗高的爽歪歪和AD鈣奶也宣布“中招”。另外，一些涉污產品已從澳大利亞流入中國市場。
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圖表：國家質檢總局公布4家可能受肉毒杆菌污染的乳制品進口企業名單
新西蘭總理批拖延問題
問題濃縮乳清蛋白粉生產於2012年5月，為何一年多之后才確認存在食品安全問題？既然今年3月即已檢測到食品安全風險，又為何拖到8月才公布？
對此，恆天然集團解釋稱確定污染源需要時間。新西蘭政府已經宣布將對恆天然對這一事件的處理進行全面調查。[詳細]
只是道歉但還未提賠償
史畢根斯強調目前沒有報道出現與此事相關的疾病，也沒有收到任何相關投訴，而採取公布信息並召回的措施。只是道歉，未提賠償。在此事件中頗受關注的多美滋也把採取的措施稱為預防性召回，而包括多美滋在內的所有涉事企業都沒有公開對賠償問題進行明確表態。[詳細]
發布會未曝光一家企業
5日發布會上，史畢根斯透露有一家受到影響的乳品公司請求暫時不要曝光。8月6日凌晨，國家質檢總局發布公告稱，恆天然為雅培（上海）公司生產的兩批次嬰幼兒配方奶粉存在被肉毒杆菌污染的風險。輿論據此推測為雅培。但直到8月6日深夜，恆天然才予以確認。 [詳細]
可滅菌說法遭專家質疑
據史畢根斯解釋，可口可樂和娃哈哈這兩家公司在超高溫滅菌的酸性環境中生產飲料，肉毒杆菌在這種環境下無法生存，可以確保產品安全。然而，恆天然集團的說法遭到了乳業專家和疾病防控專家的質疑。[詳細]
８個月已３度“上黑榜”
記者調查發現，無論是導致中國乳業受到巨大沖擊的三聚氰胺事件，還是今年初的雙氰胺事件，或是近期國家發展改革委針對數家奶粉企業提出的反壟斷調查，恆天然都“榜上有名”，僅在今年的前８個月裡就發生了３起負面事件。[詳細]
為何四家涉事的境內進口商沒有一家在自檢中發現問題？又為何在新西蘭方主動爆出問題后，質檢部門才有所動作？
國內連續出現奶粉問題，不但拷問著奶粉企業的良知，也在考驗著職能部門的管理智慧，相關部門和企業也該認真考慮如何杜絕問題奶粉了。
不斷完善乳業國家標准
中國乳品質量標准對肉毒杆菌並無規定。恆天然是在企業自檢中發現問題的。對於負責任的大企業，其質控項目數量和質控要求都要高於國家標准。但是光靠企業自律是不夠的，相應國家標准也應盡快完善。乳業專家宋亮呼吁國內應該趕快出台乳粉中的肉毒杆菌限量標准。 [詳細]
落實完善相應賠償制度
相關部門或組織應積極代表消費者和生產者、經營者進行協商談判，按照《食品安全法》要求10倍賠償金，可以用這些賠償成立消費者賠償基金。落實和完善賠償制度也會讓企業更加自律自覺！[詳細]
監管和懲罰機制要嚴厲
此次恆天然選擇“自曝家丑”很大原因是因為新西蘭擁有一整套嚴格、成熟的乳制品質量監管制度，肇事企業如果對質量問題無視和瞞報，不僅會被消費者唾棄，而且必將遭受重罰嚴懲。我國對問題奶粉的查處也應更加嚴厲，市場本身的“懲罰”作用也應得到重視和體現。[詳細]
藥店專櫃保証奶粉質量
普通食品監管體系難以降服問題奶粉，奶粉監管需特別機制。6月中旬，我國國家食品藥品監管總局等9部委發布《關於進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作的意見》，要求今后嬰幼兒乳粉將參照藥品標准進行管理，試行專櫃專區銷售，並試行藥店專櫃銷售。
要從檢測轉向過程監管
上述《意見》同時要求嬰幼兒乳粉出廠后將實行全項目“批批檢驗”。但食品專家陳君石認為雖然採取了有效的“批批檢驗”方式，但我國的監管模式過度地依靠了檢測的方式，而不是國際通行的過程監管，建議政府部門對企業每個生產環節實行過程監管。[詳細]
注意落實企業主體責任
按照恆天然的說法，早在今年3月，企業便發現潛在質量問題，在接下來幾個月裡對產品樣品實施進一步檢測，直至7月31日，才發現了可能引起食物中毒的肉毒杆菌。可以想見，有哪個監管部門能為了一個樣品，花上幾個月的時間去跟蹤檢測？[詳細]
因此，光靠外界監督，而不落實企業主體責任也是不行的！
![8月2日
新西蘭乳業巨頭恆天然公司發布消息，稱該公司一個工廠2012年5月生產的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒杆菌，這些產品有中國進口商涉及。
8月3日
新西蘭初級產業部通報稱，杭州娃哈哈保健食品有限公司、可口可樂中國公司、多美滋嬰幼兒食品有限公司使用了可能受到污染的濃縮乳清蛋白粉。
8月3日
國家食品藥品監管總局發出緊急通知，要求上海市、浙江省食品藥品監管局會同質監局，立即開展調查，布置進行系列檢驗檢測。
8月4日
國家質檢總局公布4家進口涉污產品企業名單：杭州娃哈哈保健食品有限公司和杭州娃哈哈進出口有限公司，上海市糖業煙酒（集團）有限公司，多美滋嬰幼兒食品有限公司。
8月4日上午
國家食品藥品監督管理總局要求杭州娃哈哈保健食品有限公司、可口可樂中國公司、多美滋嬰幼兒食品有限公司立即停止銷售並召回問題原料加工的全部食品。
8月5日凌晨
國家質檢總局發布最新消費警示，提示消費者暫不食用紐迪西亞可瑞康1段嬰兒配方奶粉和可瑞康2段延續較大嬰兒配方乳粉。
8月5日中午
恆天然集團首席執行官西奧·史畢根斯在北京致歉中國消費者，並表示娃哈哈、可口可樂的產品安全，其他問題產品將在未來48小時內召回。 [詳細]
8月6日深夜
恆天然確認雅培公司為要求保密涉事客戶。](/NMediaFile/2013/0807/MAIN201308071005330406169143120.jpg)
![肉毒杆菌是一種生長在常溫、低酸和缺氧環境中的革蘭氏陽性細菌。肉毒杆菌在不正確加工、包裝、儲存的罐裝食品或真空包裝食品裡都能生長。肉毒杆菌食物中毒在臨床上以惡心、嘔吐及中樞神經系統症狀如眼肌、咽肌癱瘓為主要表現，中毒者如搶救不及時，病死率較高。
被肉毒杆菌污染的食物需要在１２０攝氏度加熱１０分鐘后才能被消滅，而家庭在沖泡奶粉的時候往往使用的都是溫水，起不到相應的殺菌作用。[詳細]
盡管肉毒杆菌對成人和１歲以上的兒童並沒有太大的影響，但對１歲以下的嬰兒存在較大威脅。由於１歲以內的嬰兒腸道微生態屏障還沒有完全形成，正常菌群還不夠強健，因此肉毒杆菌的芽孢進到嬰兒的腸道內之后，它有可能生根繁殖，釋放出毒素，毒素進入到血液以后有可能導致孩子神經痙攣或麻痺的中毒症狀。[詳細]](/NMediaFile/2013/0807/MAIN201308071008127841036337583.jpg)
