整治“辣条”只是起点，终点是食品安全

“辣条”是孩子们特别是中小学生爱吃的休闲零食，但安全问题一直堪忧。5月27日，国家食药监总局发出加强调味面制品等休闲食品监管通知，“辣条”将迎来专项整治，被纳入“方便食品”实施许可。（6月2日 中新网）

被称为“史上最牛零食”的辣条近两年着实火了一把，热销大江南北，从大中城市到偏远乡村无处不在，甚至以高出国内市场10倍的价格远销海外。然而，其潜在的健康问题不容小觑，超范围、超限量的使用食品添加剂及菌落总数超标等问题频频曝光。

“民以食为天，食以安为先”，随着人民收入水平的日益提高，消费者从要求单一性向多样性变化，这也就对食品安全提出了更高的要求。辣条虽然只是零食，却从另一个侧面反映了我国食品安全还有很长的路需要走。“辣条”是起点，终点是“安全”。

笔者认为，只要社会各界多管齐下，定能让人们“买着放心、吃着安心”。首先，食药监局等相关监管部门要加大惩处力度，一旦抽检发现不合格，将立即责令企业停止生产销售、召回产品，限期整改；其次，企业、商家注重职业道德建设，生产、销售安全卫生食品；最后，广大的消费者应学会运用法律武器维护自身的合法权益，在社会营造出良好的氛围。

希望当我们再次徜徉于美食的世界，牙齿触碰到是香醇的汁液而不是三聚氰胺，为绵爽的口感陶醉，感动我们的是营养，而不是香精！笔者相信，只要我们共同努力，这一天就终将会到来。