人民网评：洋快餐，只说一声道歉太轻松

悔过自新，始于道歉。但是，涉事企业嗓子眼里勉强挤出来的一丝歉意，听起来还挺不是滋味。

“福喜事件”还在发酵。一块块臭肉，带给中国人的，没有“福”，也没有“喜”，而是无边的吐槽与悲凉。问题是，这股子迟到的怒水，真的只喷给这家美国的独资企业以及监管部门吗？

事发之前，我们看到的，是大街小巷成对出现的麦当劳、肯德基，貌似卫生、先进、温情的“洋玩意”；事发之后，我们看到的，却是一问三不知，干脆就把责任往供应商身上一推了之的“怂玩意”。对于这样不负责任的企业，中国消费者的容忍，是不是过于宽泛、过于良善了？毕竟，餐饮企业本身，永远都是食品安全的第一道关口，不管供肉有没有臭，直接往油锅里一扔，然后唱上一句“我就喜欢……”，百年商誉，在这一刻与变质的鸡肉一起变了味道。

有媒体梳理了“一只鸡变成鸡块”，在不同国家的不同程序。在大洋彼岸，麦当劳、肯德基这两家快餐企业禁止使用回收肉，从食材到门店委托第三方全程冰冻，全国封杀不健康的反式脂肪“氢化大豆油”，并且一天一更换……然而，漂洋过海之后，这“两大巨头”似乎变得没那么“矫情”了，养鸡场是否速成、是否滥用抗生素无人查问，地沟油的传闻不时传出，而且4-7天才彻底更换，至于食材的回收、混用更超出了人类想象的极限……

对此，常见一种误读，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。的确，国外无上限的监管处罚，确实培育出了“两大巨头”有下限的节操。问题是，外因不过是条件，内因才是事物变化的依据，企业是人办的，人又不是鸡，怎么能圈进笼子就老实，信任放养就胡来？君不见同在一片蓝天下，炸油条的还有“信义哥”，而曾号称监管严苛之地的台湾，不也曝出塑化剂的丑闻？所以，出来混的，应多往自己身上找毛病，长了牛皮癣去挠别人屁股，压根儿没有用。

农夫与蛇的故事，讲了千百年。中国消费者的宽容仁慈，不能再延续了。对如此执行双重标准不顾及中国消费者利益和感情的企业，应当看透其傲慢的背后，是文化的沦丧，是羞耻心的全无：当面一套、背后一套，鞭子举起来了是一种标准，敞开国门欢迎就另一种标准，没出事就逍遥数钱，出了事便推诿塞责，这样的企业能走多远呢？我们消费者又真的能一忍再忍吗？

中国有句玩笑话，如果道歉有用，还要警察干嘛？严肃点说，意思就是你必须道歉，因为你犯错了；同时你必须受到惩罚、付出代价，因为良心坏了；言外还有个意思呢，是希望看到犯错者们用更真诚的行动，来确实保障消费者的利益。