刘鹏：“挂驴头卖狐肉”不能以沃尔玛道歉了事

　　作者：刘鹏

　　2013年12月下旬，沃尔玛济南泉城路超市销售德州福聚德“五香驴肉”被检测出狐狸肉，引发社会广泛关注。1月6日，山东省食品药品监督管理局就此行政约谈沃尔玛中国区高层。在约谈会上，沃尔玛高层就“狐狸肉事件”表达歉意，并愿意承担相应责任，但是沃尔玛也表示更多责任应该由制造企业负责。（1月7日齐鲁网）

　　毫无疑问，“挂着羊头卖狗肉”是消费欺诈，“挂着驴头卖狐狸肉”比其有过之而无不及。虽然山东相关方面在事隔近一个月之后，才对沃尔玛中国区高层做了一个不痛不痒的行政约谈，难免让众多消费者有所失望。但沃尔玛高层道歉，并愿意承担责任的表态，多少也算是对事件有了一个交待。

　　但处在食品安全，处在相关管理部门的角度看，“挂着驴头卖狐狸肉事件”，显然并不能因为沃尔玛高层的道歉，而就此了事。一方面，沃尔玛是一家大型的连锁超市，其内部采购、商品管理等均有严格的管理制度和程序，那么到底是什么样的“内部疏漏和问题”，才导致了狐狸肉的“进场表演”？亦或者，所谓的“内部疏漏和问题”，不过是超市方面在利益驱使下，对故意玩儿“李鬼”行为的借口？对此，相关部门有必要彻底调查清楚，然后给予相关处罚，并公布相关信息，给消费者一个明白。

　　另一方面，对“挂着驴头卖狐狸肉”问题必须启动追溯机制。“挂着驴头卖狐狸肉事件”虽然有了初步结果，但其留给我们的问题依然是很多也很复杂的，比如狐狸肉的源头问题，是什么驱使一些人用狐狸肉冒充驴肉的问题等等。对此，我们必须举一反三，追查到问题的第一个环节，对相关责任人都要给予明确的、严厉的处罚。并同时排除沃尔玛之外其它超市和市场也存在类似问题的可能。

　　除此之外，我们必须要有一个事前预防发生类似问题的机制，不能总是在出了问题之后，在“狐狸肉”已经进入零售市场、摆上百姓餐桌之后，才由消费者发现、检测并举报。因为食品安全的保障工作，必须将环节提前，做好相关预防机制，做到完全避免老百姓成为“小白鼠”，也才能算是成功的。否则，等人们用健康的代价、血的代价甚至生命的代价发现了问题，一切也都晚了！

　　“挂着驴头卖狐狸肉”是沃尔玛超市的问题，但又显然并不是超市单方面的责任。对此，我们显然要有一个清楚的认识，不以超市的道歉的为事情的结束，将保障食品安全工作，时刻放在首位，将相关法律和规定，坚持并坚决地执行到底！

(来源:齐鲁网)