品味山东 广饶蘑菇：蘑菇中的白富美

　　作者 陈晨

　　一排排高高的铁架子上整齐地摆满了玻璃瓶，玻璃瓶口处已全部变白的菌棒齐刷刷地向外张望着，一簇簇莹白饱满的蘑菇你争我抢地想去了解这瓶子以外的世界。

　　这不是别处，正是蘑菇的生产车间--东营市广饶县的山东荣丰食用菌有限公司。“品味山东--全国名博齐鲁行”采风活动的记者用不同的视角记录下了蘑菇从生长到产出的全过程。

　　说起蘑菇，我们会想到很多种类。白玉菇、金针菇、蟹味菇等各式各样的蘑菇。无论是什么种类的食用菇，在这里，它们无一不整齐的排列着，用自己特有的品质诠释着“白富美”的含义。

　　“白”体现在可发展高效生态的精神。说起来大家可能不相信，生产这些蘑菇的原材料是玉米、棉花、农作物秸秆及其他农作物废料！人们利用废弃秸秆为原材料生产食用菌，食用菌采摘完后，秸秆供食用菌生产后产生的菌糠还可用于有机肥的生产，于是形成了“农作物秸秆→食用菌生产（食用菌菌糠）→有机肥生产→还原农田”的循环经济产业链条。这种如莲花般“出淤泥而不染”的品质加之食用菌菌糠“化作春泥更护花”的精神不正是对山东发展高效生态农业的诠释与发扬吗？可谓是发展高效生态、高端高质农业的典范！

　　“富”体现在为人民创造财富的价值。目前，全县市级食用菌龙头企业已发展到9家，年产值近7亿元，带动食用菌种植户4000余户，年人均纯收入9000余元。国家级食用菌研发基地落户该县，目前，全县工厂化食用菌生产能力超过10万吨，成为全省最大、全国知名的工厂化食用菌生产加工基地。而这个车间里的女工人都是当地的农民，每人每月收入3000元左右。小小食用菌，却为经济发展和人们的生活带来如此大的价值。

　　“美”体现在无处不在的营养。蘑菇是重要的食材，具有酸甜苦辣咸以外的第六种味道--鲜，当它与其他食品一同烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”.而广饶蘑菇更是毫不逊色。它富含丰富的营养成分，经常食用能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。

　　这就是广饶食用菇。它的生产过程为当地农民带来了巨大的经济收益，同时也是以龙头效能推动一个区域实现科学、和谐、可持续发展的典范。

(来源:齐鲁网)