陕西日报:“月饼两年不坏”要么推广要么追查

　　两年前，记者做了一项试验，将一款保质期仅60天、号称精品的高档月饼拆封成“裸体”状，与包装不拆封的月饼一起在常温存放下来。如今整整两年过去了，无论是包装拆封的月饼，还是不拆封的月饼，竟然两年都没有霉变，品尝一下，除了有一定硬度口感不好外，其他并无不适。

　　月饼两年了，居然完好如初，除了口感，其它眼见的区别不大，真可谓“金刚不坏之身”。月饼两年不坏的原因，如果是因为违规添加了过多的防腐剂，那么，就应该追查生产厂家的责任；如果防腐剂添加在允许的合理范围内，就很有必要总结其防腐的经验进行推广。

　　生活常识告诉我们，只要是肉、蛋、油等营养和水分含量较多的食品，很容易腐烂变质，正如食品专家所言，即便使用了食品防腐剂，也不能保证食物不变质。因此，针对两年不坏的月饼，理应进行成分分析，看看其防腐剂是否超标。

　　月饼两年不坏一定有其不坏的原因，在国家标准合理的情况下，要么是值得推广的防腐经验，要么是违规添加了防腐剂。因此，对于两年不坏的月饼，应该好好分析它不坏的原因，要么追查添加过多防腐剂的责任，否则，就值得好好学习和推广其先进的防腐经验了。

　　（唐传艳）