北京晨报：为能量套餐一块钱差价叫好

　　为一块钱叫好，这个小细节，说明健康食堂不是某位领导一拍脑子的热情决定，不是大牌学校的豪门气派，学校老师考虑很周全，不但用“新意”照顾孩子的身体，还用“心意”体贴孩子的感受。
　　5月20日，市疾控中心在全国率先发布“中小学校健康食堂十条指导准则”，这种食堂要配备“营养师”，每周还要提前公布食谱的营养含量。
　　在遍地小胖墩、小眼镜的北京，这种食堂确实值得期待。现在不少中小学生，年纪轻轻就得了高血脂，爬趟楼恨不得就高血压，真是情何以堪。指望忙碌的爹妈与溺爱的爷爷奶奶管住孩子的嘴，真不如指望学校的“营养师”。
　　北京二中是这次健康食堂的试点学校。抄了一份本周一的套餐菜谱给大家分享：高能量套餐也是15块，包括板栗烧肉、苜蓿肉、麻婆豆腐、虾皮小白菜；低能量套餐14块，包括排骨烧土豆、黄瓜炒鸡蛋、肉片杏鲍菇和蒜蓉油菜。
　　看着就有点馋，但比烧肉更让笔者“提神”的是，高能量与低能量的差价，只有一块钱。小朋友最难控制的就是攀比心理。试想，如果套餐差价变成10块乃至更多，必然会有很多孩子天天守着“低能量”，羡慕地看着别家孩子大吃“高能量”，这场景肯定不和谐。如果我家孩子在这样的“市场经济”食堂里吃饭，那需要的恐怕不只是“营养师”，还需要提供“心理保健师”了。
　　为一块钱叫好，这个小细节，说明健康食堂不是某位领导一拍脑子的热情决定，不是大牌学校的豪门气派，学校老师考虑很周全，不但用“新意”照顾孩子的身体，还用“心意”体贴孩子的感受。
　　二中经验值得推广，政府可能还要出点力。北京的学生不可能全承受得起二中的“能量标准”，还有很多穷学校，还有不少穷孩子。既然打算在全市鼓励创建健康学校，有关部门最好别让伙食标准差得太远。别在城区“板栗烧肉”属高能量，到了远郊区县，“黄瓜蘸酱”就算能量餐。二中“一块钱”差价里包含的理念，在全市都要坚持住。
　　由此想得更远点。就在市属各报卖力报道北京健康食堂的同一天，中国青基会开心地发布了最新成果，可惜少有媒体关心——旨在改善农村学生营养问题的希望厨房项目，已让超过４５万学生受益。成果固然显著，背景让人沉重——调查发现，50%以上的农村受访学校，近70%的孩子上课时会感到饥饿，多数孩子一周吃不到一次肉。
　　健康食堂的伙食，终究有让孩子吃腻的那天，这是食堂的宿命。当孩子新鲜感过去、又开始挑食与浪费粮食的时候，作为家长与老师，别忘了提醒他们一句：有一个希望厨房，那里面的同龄人，正为终于吃上热腾腾的馒头与花卷而感到幸福。这种提醒，比能量套餐更有正能量。张旭光