“百变鱼翅”背后的商业伦理拷问

作为中国传统的名贵食品之一，鱼翅向来倍受追捧，并一直是奢华的代名词。然而，花几百元甚至上千元，你吃到的根本就不是鱼翅，而是几十元一斤的人造合成翅，或者是用“鱼翅精”调成！调查发现，我国鱼翅市场存在重金属超标、三无产品、人造合成、真假混合、价格欺诈、虚假宣传等“六大乱象”（1月9日，《新快报》）。

食品安全已经成为困扰国民生活的一大难题。2012年12月5日，中国社会科学院发布《中国基本公共服务调查报告(2012)》显示，人们最不满意的三项依次是物价水平、食品安全状况和环境质量状况。无独有偶，2013年1月4日，《小康》杂志独家发布的“2013年中国饮食小康指数”显示，89.3%的人“关注”食品安全问题，54.1%的人对当前食品安全状况“不满意”。可见，中国消费者对于食品安全的满意度已经没有最低，只有更低。从注水肉、地沟油、合成猪血、假豆腐，到瘦肉精、毒大米、毒豇豆；从吊白块、敌敌畏、苏丹红、本地黑，到三聚氰胺、洗虾粉、一滴香、鱼翅精，这些不断涌现的“新鲜名词”让公众加深对食品安全的忧虑。

一提到食品安全问题，大家就不由自主地谈法律漏洞，说违法成本太低，谴责执法监管不严等问题。这确实是问题所在，但法律和制度都是属于“补丁”性质，事后救济的作用很大，但前置预防的效果却不理想。也许我们也应该谈谈另外的约束机制，比如商业伦理。

所谓商业伦理，就是商业活动中的伦理关系及其规律，核心内容是商业主体应该遵守的商业行为原则和规范、应当树立的优良商业精神等商业道德问题。在市场经济条件下，商业伦理是商业与社会关系的基础，在一定程度上是社会伦理的灵魂和核心。

我们国家是一个缺少商业伦理传统的国家，一提到商业或商业，首先蹦出来的词语就是“无商不奸”、“ 无商不恶”、“商场如战场”，就是和短斤少两、以次充好、假冒伪劣、霸王条款、吃回扣等联系在一起的。再看我们的家庭教育，商业伦理是完全缺失的，学校教育中，商业伦理几乎也是一个空白。即使是MBA、EMBA等专业的商业教育中，强调的最多的就是战略、经营、管理、关系，商业伦理道德课也是缺席的，或者仅仅是象征性的，甚至是误导性的。

犹太人是全世界公认的会做生意的民族，他们也崇拜金钱。犹太人从小就被灌输这样的观念：金钱是上帝赐给他们的最好礼物。但是，犹太人并没有完全成为金钱的奴隶，因为他们相信，追求财富的前提是要靠自己的头脑和双手光明正大地赚，拿不义之财就会受到神的惩罚，他们认为灵魂的纯洁才是最大的美德。

因此，要从根本上解决我国食品安全的问题，扭转社会“一切向钱看”的心态，就必须正视我国商业伦理缺失的严重问题。实际上，加强商业伦理建设，也是我国公民道德建设和社会主义核心价值观教育的应有之义。