近日，工業和信息化部等七部門聯合印發的《食品工業數字化轉型實施方案》（以下簡稱《實施方案》），為食品工業的數字化轉型描繪了清晰的藍圖，也為行業發展注入了新的動力。

作為國民經濟的基礎民生產業，食品工業在穩增長、保供給、惠民生、促發展等諸多方面發揮著不可替代的作用。2024年，我國規模以上食品工業資產佔全部規上工業的4.7%，完成了6.6%的營業收入和8.7%的利潤總額，對推動工業高質量發展起到了積極作用。

當下，推動食品工業高質量發展已成為滿足人民日益增長的美好生活需要、促進產業轉型升級的必然選擇。

數字化轉型是推動食品工業高質量發展的重要引擎。目前，我國食品行業重點工業企業關鍵工序數控化率、數字化研發設計工具普及率分別達63.3%、72.8%，但發展之路仍有阻礙，如內生動力不足、細分行業差異大、要素供給不充分等問題，都在一定程度上制約著食品工業數字化轉型的深入推進。《實施方案》提出明確目標，到2027年，重點食品企業經營管理數字化普及率要達80%，規模以上食品企業關鍵工序數控化率、數字化研發設計工具普及率均需達到75%﹔到2030年，新一代信息技術在規上食品企業基本實現全方位全鏈條普及應用，培育一批具有國際競爭力的食品工業數字產業集群，信息技術創新應用水平有效提升，食品工業高端化、智能化、綠色化水平顯著提升。

推進實現數字化轉型，將有力地推動食品工業在生產、管理、創新等方面實現質的飛躍。通過數字化技術，企業能夠實現智能調度排產與精益生產管理，提升生產效率﹔依托物聯網、區塊鏈等技術打造食品產品全生命周期可追溯體系，保障食品安全﹔借助消費大數據驅動食品產品設計的迭代創新，滿足消費者多樣化需求。

要實現《實施方案》提出的目標，需要多方協同發力，加快數字化轉型的步伐。從企業層面來看，應積極擁抱數字化變革，加大在數字化技術研發和應用方面的投入。一方面，利用物聯網、大數據、人工智能等先進技術，實現生產過程的智能化管控，提高生產效率和產品質量穩定性。另一方面，借助數字化手段加強供應鏈管理，建立從原料採購到產品銷售的全鏈條可追溯體系，提升供應鏈的透明度和韌性，增強消費者對產品質量和安全的信任。

政府在食品工業數字化轉型中也應發揮重要作用。要加強政策引導和支持，優化政策環境，鼓勵企業加大數字化轉型投入。通過設立專項基金、提供稅收優惠等方式，降低企業數字化轉型的成本和風險。同時，加強數字基礎設施建設，為企業數字化轉型提供堅實的基礎支撐。此外，還需強化行業標准制定和監管，規范數字化轉型過程中的數據安全、隱私保護等問題，保障行業健康有序發展。

隻有各方攜手共進，才能推動食品工業不斷邁向高質量發展，讓人民群眾吃得放心、吃得安心，為推進中國式現代化筑牢民生安全基石。

分享讓更多人看到