燕趙晚報：“辣條標准之爭”需堅持食品安全高門檻

　　在行業內，衛龍辣條稱得上是“龍頭企業”了。然而，8月30日，湖北省食藥監局發布抽檢公告，河南漯河市平平食品有限責任公司生產的衛龍辣條，多款產品不合格。對此，9月4日該公司發布聲明稱，企業執行的是現行有效的河南省標准，產品完全合法合規。而湖北食藥監局回應稱，衛龍辣條按國標應歸入調味面制品，屬於不合格。下一步，將繼續強化對調味面制品的日常監管。（9月5日澎湃網）

　　一根辣條引發標准之爭，輿論兩度反轉，衛龍與湖北食藥監局各執一詞，互不相讓，都認為自己的才對。衛龍堅持自己執行的是河南地方標准，湖北食藥監局則認為應該按照國家標准。同樣一根辣條，標准不一，導致產品合格存疑，真是一樁怪事。大家也鬧不明白，究竟誰說的對。

　　按照地方標准將辣條歸入糕點類，衛龍辣條是合格的﹔按照國家標准將辣條歸入調味面制品，衛龍辣條是不合格的。湖北省食藥監局此前認定，衛龍部分產品不合格的原因都是添加了山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽，而這兩項添加劑規定為“不得使用”，其所遵循的就是國家標准。

　　顯然，辣條標准之爭的直接原因，乃是地方標准和國家標准出現矛盾，雙方認定依據不同，難免就會陷入標准執行差異。當然，按照標准執行原則，國家標准是強制執行，當地方標准和國家標准出現矛盾時，應以國家標准為准。可見，衛龍以河南地方標准為由，乃是站不住腳的，需要遵守相關規定，改以國家標准生產辣條產品。

　　據不完全統計，2015年至2017年之間，131家辣條企業的195批次上了質量安全“黑名單”。在180起辣條安全問題中，食品添加劑不合格是主要原因，其中菌落總數和甜蜜素超標佔54%。辣條並非健康食品，屬於高油、高鹽的食品，廠商為了追求利潤，過度以口味刺激消費者，加之辣條生產廠家都是作坊式生產，缺乏良好的衛生環境，添加劑隨意放，乃是不合格辣條產品的主要因素。

　　可見，基於保護消費者利益，保障未成年人身體健康，對辣條的生產質量標准不能放鬆，在執法時就應該像湖北食藥監局這樣，執行最嚴格的食品安全標准，對違法食品小作坊“零容忍”，從而淘汰掉不法廠商。