從物質消費到服務消費，國人消費升級的新趨勢，供給的新變化，中國經濟的新變遷，都在千家萬戶一頓頓的年夜飯裡上演

　　今年我家年夜飯，新意不一般。

　　以往，為了能過個“富足”年，身在呂梁交口縣的母親在年前半個月就要買好雞鴨魚肉，清洗，腌制，煎炸，冰箱被各種“炸貨”堆滿。這次，我打開冰箱卻發現“炸貨”少了，生鮮多了。“你哥教我從網上買生鮮，隔一天就送上門了，附近新超市裡面也有不少新鮮貨。咱們呀，少吃點炸的，多吃點新鮮的。”母親笑著說。

　　開始烹煮后，廚房裡，母親的切菜聲、小火燉煮的咕嘟聲，聲聲入耳。仔細聽，竟然還夾雜著一個陌生的聲音：“把雞胸肉切成片狀……”

　　進去一看，原來是母親正在用手機看著網絡視頻學做菜。等到上桌后，母親興奮地指著幾盤菜對我說：“這幾道菜是在網上學的，練了幾遍呢，快嘗嘗味道咋樣？”

　　我吃過后，伸出大拇指給母親點贊，為菜的口味點贊，為母親的觀念變化點贊，更為經濟的變化點贊。

　　從母親囤積食材到減量求質，背后映射的是供給端的不斷豐富。而供給的豐富，來源於中國互聯網和物流業的大發展，讓經濟血脈從主干道越來越多地滲入毛細血管。原來是大城市充分享受快遞便利，如今，越來越多的小地方也開始享受紅利，人民日益增長的美好生活需要正不斷被滿足。

　　而母親從網絡視頻學做菜，更讓我感受萬千。紙上菜譜早已有之，可是，母親卻不愛學，就是因為來得不夠直觀。過去電視教做菜，難以重播也限制了母親的好學之心。如今，大廚手把手教做菜，做菜時點開就能學，來得直觀又及時，怎能叫母親不愛。如今，知識付費門檻更低、更有效率，足不出戶就能學到各種知識技能，由此觀之，未來，必將有越來越多人願意為之付費。

　　從物質消費到服務消費，國人消費升級的新趨勢，供給的新變化，中國經濟的新變遷，就在千家萬戶一頓頓的年夜飯裡上演。

　　《 人民日報 》（ 2018年02月23日 10 版）

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