“美白猪蹄”赚的都是“黑心钱”

冷库出来的生猪蹄干瘪瘦小泛黄，为何到了市场上就变得又白又胖，白里透红？北京朝来万通农贸综合批发市场肉类大厅内，有很多摊点销售这样光鲜白嫩的猪蹄，有商贩称，这类猪蹄是加工点通过“药水”浸泡而来。记者将样品送交第三方机构检测发现，多个摊位的样品残留双氧水和工业火碱。（据9月9日《新京报》）

一直以为菜场里那些肥大白嫩的猪蹄，都是可口美味的优质品，而看罢媒体的曝光才发现，原来“美白猪蹄”都是用化学品炮制出来的。外表看上去光鲜白嫩非常诱人，实际上却含有强腐蚀性、致癌物质等，食用后对人体的危害非常大，严重甚至会致人死亡。

贩卖“美白猪蹄”的商贩自己都不敢吃，却居然敢销售给消费者，一只经过“美白化妆”的猪蹄价格，要比普通猪蹄多赚2元钱，动辄就是数百斤乃至上千斤的销量，利润非常可观。制售问题食品的商家，早已背弃了最基本的诚实信用，妄图通过弄虚作假赚“黑心钱”牟利，对于此等丧失道德良心，一味钻进钱眼里的商家，绝对不可姑息，理应依法予以严惩。

“美白猪蹄”赚得乃是名副其实的“黑心钱”，不法商贩明知炮制猪蹄的化学品有毒，食用后会危害身体健康，却在利益的诱惑下蒙蔽良心，甘冒法律风险制售有毒猪蹄。恰值政府严厉打击食品安全问题，出台各项整治措施，并修订了相关法律，对严重违法者处以严惩，纳入“黑名单”之列，将来都不得从事食品行业，此时还敢公开制售问题食品，真正是要在刀口舔血了。

目前食品安全问题频频爆发，几乎波及到所有食品领域，而涉案者既有国际性跨国公司，也有隐藏在街巷里的小作坊，消费者已失去了安全感，每天都战战兢兢，生怕不小心中招了。虽然当前社会经济发展较快，商品物质越来越丰富，民众可以消费支配的收入也越来越多，却越来越难以放心消费购物，特别是在饮食方面，花钱也未必能够买到安全食品。而且，许多问题食品并非才出现的，乃是一再被媒体曝光、监管部门整治，却依然屡禁不绝，成为长期困扰民众的烦恼。

“美白猪蹄”只是诸多问题食品中的一种，虽然涉案者已被警方控制，案件还在继续侦破，违法者也必将受到法律惩罚，但民众并未因此而欣慰，反倒有背后冒冷汗的感觉，层出不穷的食品安全事件，何时才是个头？