北京晨报：坐等规范是执法失范

　　自央视曝光纸制品不合格榜单后，记者在厦门餐饮市场上发现，仍有大量小吃店将卫生纸作为餐巾纸使用。厦门市卫生监督所食品科的一位工作人员表示，目前没有什么规范禁止餐馆使用卫生纸，这方面亟须进行规范。（《海峡导报》）

　　“卫生纸当餐巾纸用”，这确实是个老问题。但现在老问题碰到了新情况：此前民众虽然知道这纸没有家用的高级，但看上去也还可以，相对就少了些顾虑。可既然知道了这样的卫生纸事实上很不卫生，细菌数可能严重超标，存在健康隐患，怎么还能任其使用？

　　某些餐馆以用纸量大作为用劣质纸的理由，但现在很少有人会故意抽取大量纸巾占这点小便宜。一般来说，用纸量与销售额是成正比的，分摊到营业额上，即便正规用纸，也不是承受不了。退一步说，担心消费者浪费，那也可以像有的餐馆那样，在上菜时提供适量纸巾。现在的问题不是很难管，没法管，而是根本没人管。

　　把厕所用纸当餐巾纸用，其危害可能没有农药超标那么严重，不会引发命案，也不至于引发大面积的群体性不适。但它影响消费质量，给我们带来心理阴影及情绪不适，同时其也可能在我们不经意间一点点侵蚀我们的健康。

　　相关条例可能的确尚未细化到对餐厅用纸作具体的规定，但执法本不该那样死板。笔者以为，卫生监督的内容应该是向一切不卫生、不规范宣战。譬如菜肴里掉进苍蝇，条例不可能对此有专门规定，但消费者可以与店家交涉，交涉不成的求助部门，部门应该不至于以“缺乏规范”而把消费者的诉求挡回去。

　　很多不规范的发现者是媒体而不是监督部门，原就是监督不力。对市场暴露出来的不规范不是积极地补上管理短板，而是坐等“规范”出台，这是执法失范。勿以善小而不为，监管不是非得等有惊天动地的大事件才出手，监管本就是琐碎的，但很多摊上大事的安全问题，很多可能因为苗头上的小问题没有得到及时管束才得以“茁壮成长”。我们希望相关规范出台，没有全国性统一规范，监管可以牵手相关部门，积极制定地方标准。退一步说，就算没有整治处罚依据，但至少倡导一下餐馆规范用纸，或者让餐馆提供用纸的温馨提示，也比什么都不做要强吧。