訂不訂“年夜大餐”與年味無關

訂不訂“年夜大餐”與年味無關  

背景：春節臨近，有記者走訪北京多家大餐廳時發現，大年三十所有位置均已訂滿，且無法排隊預訂，客人都已交過定金。有人改為選擇“年夜飯半成品套餐”，也不少人通過外賣置辦年夜飯。

南方都市報發表果凍的觀點：記得年幼時過年，祖母、母親准備年夜飯，往往要提前幾天動手。那時的年夜飯隆重，很大程度上在於它的豐盛，主婦們平時可以省一點，年夜飯一定不能省。若你平時吃不到什麼油水，年夜飯盡可大快朵頤，那種期盼的心情可想而知。現在則不同，要說好吃的，平時什麼吃不到？在講究健康飲食，少食多運動成為主流生活方式之下，重油重鹽、高糖高脂肪的年夜飯，說實話大家心裡不見得有多待見。如今的年夜飯，不如說符號意義大於實質意義﹔而就算是這符號意義，背后也是有人付出的。若是在家裡吃，全家大小的歡樂節日，卻也是煮夫煮婦們的另一個“五一”勞動日。想想年夜飯結束后杯盤狼藉的飯桌，管煮的人還得管洗，在紅紅火火、一團和氣的氣氛中，你還不能喊苦喊累。除夕夜固然是一年365個夜晚中特殊的一晚，年夜飯也是一年1000多頓飯裡特殊的一餐，但沒必要讓這頓飯霸佔我們對於家庭與親情的全部想象，也沒必要為這頓飯，數九嚴寒冰凍三尺依然一擲千金、排隊等號。外出就餐，家庭勞動外包，讓煮婦煮夫們過一個省心年，很好﹔網上購買半成品、叫個外賣，或者簡簡單單做個兩菜三菜一湯，也很好。在溫飽解決、小康實現的今天，我們也要學會在年夜飯上做“減法”——健康、節約，體諒家庭照料者的辛勞和付出，同時又不失團圓的歡樂與家的溫情，這樣的年夜飯，比起標價6688、8888元的大餐，我看也毫不遜色。

小蔣隨想：國人之所以重視過年，是因為它是合家團圓、親情交融的重要“載體”。當下生活條件是好，很多人還要控制飲食，可一大家子、十幾口人，大年三十聚在一起，終歸要吃飯，菜量小了不夠，菜品不能太寒酸。許多餐廳年夜飯預訂火爆，說明一些人既希望有過年的“儀式感”，又想從做飯的“繁重勞作”中解放出來，這是一種“兩全其美”。同時，也有人樂於遵循傳統，想讓遠方歸來的游子重溫“媽媽的味道”，想身體力行地告訴至親“在家吃飯才是最高的禮遇”，“累並快樂著”也是一種快樂。還有，獨生子女家庭變得小型化，三口之家，四菜一湯，這樣的年夜飯，也是真實的平淡是真。簡言之，年夜飯沒有“一定之規”。每家情況不同，適合自家就好，不必琢磨“別人家怎樣”。而“年味”則是綜合的意味。它是親人臉上洋溢的微笑、重逢團圓的安然、回家吃飯的滿足、心靈歸宿的慰藉、還有更多隻可意會難以言表的東西……這種“味道”遠比吃什麼更值得人們珍視和體味。正是這種“味道”，讓我們擁有砥礪前行的動力，更知道身后有港灣的撫慰。鼠年春節就快到了，你准備好感受這種“味道”了嗎？

小蔣的話：大家好，我是小蔣 。國事，家事，天下事，天天都有新鮮事。你評，我評，眾人評，百花齊放任君看。觀點 各有不同，角度各有側重，隻要我們尊重 客觀、理性公正。