北青報：八成人專情傳統月餅 讓中秋節更有儀式感

隨著80后、90后新消費群的崛起，月餅市場呈現出怎樣的消費新趨勢？一項題為“今年中秋或有‘人造肉’月餅，你會買嗎？”的話題討論調查顯示，3101名以80后、90后為主的參與討論的消費者中，80.8%的受訪者表示不會購買“人造肉”月餅。

中秋節是我們中華民族最傳統也是最重要的節日之一，既然是傳統節日，就應該有一些儀式感，而吃月餅就是中秋節最不可或缺的儀式感了。如此語境下，80.8%的受訪者表示不會購買“人造肉”月餅，而選擇購買小龍蝦月餅、辣條月餅等搞怪月餅的受訪者佔比幾乎為零，超八成受訪者專情於傳統口味月餅，表明年輕的消費者越來越注重中秋佳節的儀式感。

不可否認，隨著信息時代的發展以及生活節奏的加快，以往過中秋節，人們不再望月懷古，月餅成了被各種嫌棄惡搞、可有可無的點心。特別是隨著月餅品種的多樣化，傳統的手工月餅漸漸退出了中秋的大舞台。但我們幾千年的中秋文化與祖先的智慧，都承載在這一個個小小的手工月餅之中。可見，超八成受訪者專情於傳統口味月餅，表明公眾回歸傳統文化初心的意願﹔特別是去年“現烤現賣”月餅廣受歡迎，人們親身見証月餅制作過程，品味傳統中秋散裝月餅，口口酥軟，回味無窮，節日儀式感也由然而生。

中國民間文藝家協會名譽主席馮驥才曾經指出，古人創造了十分完整又嚴格的節俗，如儀式、慶典、規制、禁忌，乃至特定的游藝、裝飾與食品，來把節日這天演化成一個獨具內涵的日子。然而，有些傳統節日習俗已經快消失了，如果我們感覺陌生，不妨去重溫一下傳統。傳統手工熱餅，特別是月餅“現烤現賣”，就是讓人們重溫制作月餅的手工傳統技藝，重溫源遠流長的中秋文化，重溫中國傳統節日的儀式感。

換言之，八成人專情傳統月餅，讓中秋節更有儀式感。儀式感是傳統節日的傳承載體，是中華民族的盛典和驕傲。我們應該以一顆敬畏之心，重視這些傳統節日之儀式感，用心去體驗傳統精神和情感。重溫節日文化儀式感不妨“從娃娃抓起”，隻有“小手拉大手”，才能傳承發揚傳統節日所蘊含的文化魅力和深厚的歷史積澱。有關部門應在校園開展一些傳統節日全流程儀式的再現活動，讓孩子們廣泛參與，讓這種儀式感深入人心。