沈佳浩：莫让“黑心油”黑了餐桌上的“安全灯”

　　台湾顶新黑心油事件愈演愈烈，在劣质猪肉之后又查出问题牛油，而这一次康师傅的老对手统一企业也中枪。记者昨天从统一企业中国公司了解到，台湾统一的19款产品使用了顶新问题牛油而采取了预防性下架。尽管统一称大陆市场未涉及，但其天猫旗舰店上仍有问题商品销售。（10月28日《京华时报》）

　　近期，肯德基、麦当劳、统一、康师傅等这些一直备受欢迎、消费量巨大的快速食品品牌频频曝出食品安全问题，这不禁让人疑窦丛生：为何一直被消费者“信赖”的品牌曝出食品安全问题？难道在其发源地也是如此？还是说这些问题只在中国才会出现？

　　随着科技的发展，新的应用于食品加工的化学物质层出不穷，一定程度上改善了食品的质感、口感丰富了“舌尖上的餐桌”。但是这些化学物质的安全问题至今没有明确的说明。“民以食为天”，食品安全与民众休戚相关，相关部门定要对食品安全方面出现的问题加以严惩，保证“餐桌上的安全”。

　　保障食品安全关必须加大食品安全监管力度。目前国内食品安全监管部门众多，链条长、环节多、边界不清晰，形成群龙治“安”的乱状，一定程度上造成了权责不分、衔接不畅等现象。这就需要国务院食品安全委员会整体部署，各监管主体分解、落实监管责任，统一协调各管理流程的食品安全监管工作。

　　刚刚闭幕的十八届四中全会，“法治”是出现频率最高的词汇。因而，加大食品安全的治理，更需以“法”为基础，将“法治”贯穿到食品安全监管的各个环节之中。坚决打击各种违法行为，严厉查处监管不力的行为，做到有法必依，

　　执法必严，违法必究。用法律规范食品消费市场，严惩破坏食品安全的相关企业。

　　保证食品安全，要民众齐心，守住心中的底线，只要政府、企业和民众同心协力，就能遏制食品安全恶性事件，就能推动食品安全进步，定会让食品安全走过阴霾、走向光明。也唯有如此，我们才能放心享受舌尖上的美食。

　　稿源：荆楚网

(来源:荆楚网)