熱氣騰騰的包子，油煙滋滋的燒烤，香氣升騰的香腸……近日，“閃光的小店”紀錄片引發網友關注。一個個小店，各有特色，散落在人們身邊的這些“煙火氣”，贏得不少人點贊。網友紛紛表示，“還是那個味”“真的很好吃”。

民以食為天。餐飲美食，特色味道，往往最吊足胃口，俘獲人心。遍布街頭巷尾的小店鋪、小商家，既是城市煙火氣的重要組成元素，也是經濟發展的“毛細血管”。一段時間以來，在促消費穩增長提信心之下，各地千方百計出台政策，方便和服務小店鋪、小商家。如“閃光的小店”中提及的幾位小商家，在線上線下之所以有名氣、有人氣，本質上是因為凝聚著認真生活的力量。

在認真生活中看見熱愛堅守。一家小店，是一對夫妻、一個家庭的重要生活來源。經營好小店，要投入大量時間和精力，還要對事業有所熱愛堅守，不怕挫折困苦。“失敗我可以接受，但是一定要去做。”紀錄片中，燒烤店店主的這番話，說出了創業經營的真諦。而至今已經營了38年的清泉閣包子鋪，也堅守最新鮮的食材、最原始的工藝，有的包子甚至十多二十年沒有漲價。一個個“閃光的小店”，有人氣，有名氣，首先是因為對事業有熱愛，對食材、工藝、價格有堅守。

在認真生活中看見精益求精。酒香不怕巷子深。餐飲小店，最重要的就是味道和品質。不論是包子，還是香腸，好味道、好品質是基礎。這不僅需要用心用情投入經營，還要在堅守工藝的同時，改進提升，傳承發揚。“可能不僅僅把包子當做一個產品，可能當做一個他的回憶、情懷。”清泉閣包子鋪的執著精益求精，是一種認真。而像永昌合灌腸鋪的香腸，其制作工藝和流程要求就非常考究。肉的品質、配料、時間、溫度、火候等等，每一步都要求細節把關，精准控制。而正是靠著對香腸手藝的認真鑽研，細節把控上的精益求精，香腸最終申請非遺成功。對餐飲美食有信念、有傳承，這是對經營者精益求精的最好回饋。

在認真生活中看見與時俱進。新的媒介技術下，小店不會隻在線下的街邊“閃光”。好工藝、好味道一旦借助直播、團購等新技術、新平台，就會“閃光”到全國各地。這需要小店鋪商家敢於創新，與時俱進。紀錄片中的幾位店主都提到了，通過上線抖音的團購，生意都得到了增長，擴展了年輕人群體。自抖音生活服務數據顯示，2023年，有超過113萬家這樣的餐飲小店，通過短視頻、直播等新傳播形式，收獲了新客人、新成長。對於一家家小店的經營者來說，需要在堅守味道和品質的同時，從“小白”開始適應新變化，學習新技術、探索新形式。小店管理者的一次次學習和嘗試，是認真生活的生動體現。

沒有一家小店，開門就會“閃光”。從成立經營到口味服務，從線下品質到線上團購“帶貨”，隻有在每一個細節上認真、用心，才能逐漸拼湊起一束束“光”。而那些甘願在小店排隊就餐，在線上團購消費的食客，誰又不是在認真生活？用心用情做好每一道美食，認真拼搏過好每一天生活，這是“閃光的小店”給我們的啟示。

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