10月23日，針對江西工業職業技術學院發生的“鼠頭鴨脖”食品安全事件、華北理工大學發生的食品安全事件，國務院食安辦分別約談了南昌市、唐山市兩地人民政府主要負責人。

此次約談有這樣幾個關鍵詞體現了國務院食安辦加強校園食品安全的決心。首先，約談對象是市級人民政府主要負責人，更能引起地方政府高度重視，落實“地方政府負總責”，統籌各種資源，指導、督促和幫助學校做好食品安全工作。其次，採用約談的形式，雙向溝通交流，既督促履責，又了解困難，給予靶向指導。最后，強調公開約談，而不是閉門約談，引入新聞監督和社會監督，營造社會共治氛圍，發揮警示作用。

食品安全問題涉及原料、加工、流通、消費等多個環節，每個節點都可能存在風險隱患。在校園食品安全責任鏈條上，我們可以看到很多相關主體：學校、教育部門、食堂承包者、食品供應商、市場監管部門等。一方面必須對其分清職責，壓實責任，把“四個最嚴”要求落實落細落到位。另一方面，要聯合各方力量，隻有全社會共同參與、凝聚合力，才能全方位、全流程、全覆蓋地保障人民群眾食品安全，共筑校園食品安全防線。

壓實各方責任。新修訂的食品安全法明確規定了學校、托幼機構等集中用餐單位及其主管部門食品安全責任。校方要做好“第一責任人”。必須督促學校嚴格執行校長負責制、學校相關負責人陪餐制度，依法配備食品安全管理人員，認真執行相關法規和標准，嚴防嚴控食品安全風險。教育部門作為主管部門要承擔起行業管理責任，加強對承包經營企業、校外供餐單位的日常管理，加強校園食品安全工作指導和評價考核。屬地監管部門也要加強監管執法，加大對學校食堂、校外供餐單位的監督檢查和監督抽檢頻次，督促整改問題，嚴懲違法行為並予以曝光。

促進社會共治。食品安全是全社會參與的系統性工程。在落實食品安全屬地管理責任、食品生產經營單位主體責任，這兩個主體責任的同時，要動員社會各方力量齊抓共管。繼續創新社會共治模式、更新社會共治機制、發展社會共治力量，真正以更高水平的社會共治支撐起更高質量的食品安全體系。特別是對人民群眾極為關心的校園食品安全問題，要加大違法案件處罰曝光，引導市場化機制健全技術保障，推動食品安全信息公開透明，鼓勵社會各界共同監督，努力從“單向管理”向“社會共治”轉變。

筑牢校園食品安全防線不可能畢其功於一役，要用最嚴謹的標准、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，正本清源、久久為功，讓廣大學生在學校吃得放心。

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