莫让“死亡畜禽”比水灾更可怕

７月份以来的罕见强降雨致长江中下游地区汛情告急，除造成人员财产损失外，也淹死、冲走大量畜禽。公开信息显示，安徽死亡或冲走生猪近8万头、家禽1200余万只；湖北因灾死亡猪超8万头，禽类逾360万只；江西死亡家禽520余万只。（8月14日新华社）

洪水无情，灾难无情，威胁我们的生命安全、伤害我们的美丽家园，摧残我们的同处伙伴，暴雨、洪水，淹死、冲走了这么多的畜禽，既是一种巨大的经济损失，更是一种生命是如此脆弱的写照。我们唏嘘水灾的可怕，慨叹生命的宝贵，凝聚抗灾的力量，重建美好的家园。而面对如此高的死亡畜禽数据，我们不禁心生疑问，一个多月过去了，这些死亡畜禽去哪了？如何处理的？会否“上餐桌”？倘若答案是“不清楚”、“不知道”、“不确定”，那么这简直比水灾还可怕。

有时候，危险会带来更多的“危险”，死亡会引发更多的“死亡”。我们都知道，死亡畜禽体内带有大量微生物，如不及时进行无害化处理，任其腐烂发臭，病菌会到处扩散，不仅污染环境，还容易引起人畜疫病流行。而与此相比，更令人担忧的是这些水灾死亡畜禽“上餐桌”，有的可能直接被打捞宰杀，有的可能会流入肉制品加工生产环节，给我们的食品安全、生命健康、社会秩序带来不可估量的危害。因此，将死亡畜禽及时、完全、科学的处理掉，这是一个不该有任何商量、不该有任何怀疑、不该有任何推脱的“必须事件”。

重视是前提，行动是根本。受灾各地都高度重视死亡畜禽的处理工作，对打捞、搜救出来的死亡畜禽的处理作出明确规定。以安徽省为例，对砸死、淹死、病死及死因不明畜禽，要提请各级政府立即组织力量收集并采取“四不准一处理”的处置措施，即不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，对死亡畜禽必须按规范进行无害化处理。并下发了紧急通知，针对死亡畜禽可能流入食品生产加工、流通、消费环节的情况，要求各级食药监部门立即行动、开展全面排查，严防死亡畜禽流入市场，保障农产品质量安全。

然而，规定要求很丰满，现实情况却有些骨感，有的部门和养殖户虽然对死亡畜禽进行了无害化处理，但存在未严格按照流程操作的情况；由于散养户点多面广，出现畜禽死亡时，监管部门覆盖不全面，存在随手一扔、随手一甩等现象，很难保证全部都进行无害化处理；有的养殖户嫌处理工作费时费事，还要花不少钱，所以出现了很多直接丢掉的现象.....

一分部署，九分落实，规定了就要严格执行，做了就要把事情做好，食品安全无小事，容不得半点马虎、半点含糊。死亡畜禽处理工作，既是灾后重建工作中的重要一环，更是政府部门保卫群众生命安全的关键一仗，在这场战斗中，高度重视、积极调动、有力出击这是必须的，但与此同时，也不能忽视了舆论引导、信息公开和政策宣传，这样才能稳定民心、打赢战争，不让“死亡畜禽”比水灾更可怕。