8月23日，針對輿論關注的河北省張家口市康保縣“白菜收購環節蘸取甲醛溶液”問題，國務院食安辦、農業農村部、市場監管總局指導屬地調查核實，依法從嚴從快處置，對涉事白菜流向進行追查，嚴防問題產品流入市場。同時舉一反三，組織各地立即開展白菜等易腐蔬菜專項抽檢和市場排查。白菜收購環節蘸取甲醛溶液，是已經查實的違法行為，該追該罰絕不含糊﹔由此擴大排查范圍，也是為了更大程度地保障食品安全。

然而，在大家關注甲醛白菜的同時，一批聳人聽聞的“食品安全清單”悄然刷屏。帶魚、鮮蘑菇、豆腐、膠帶捆綁的蔬菜等日常食材，統統貼上“甲醛大戶”的標簽，搭配“長期食用致癌”“全家中招風險高”“家長立刻自查”等刺激性標題，在各大平台快速傳播。不少自媒體混淆核心概念，無視帶魚、蘑菇等食材在自然代謝中產生微量內源性甲醛遠低於國家安全限值的事實，刻意放大渲染，把正常食材污名化。

細看這些所謂的科普內容，有的是復制粘貼舊聞借勢翻炒﹔有的檢測試驗是粗糙“手搓版”，檢測環境和儀器均不符合標准﹔有的全文通篇充斥“可能添加”“可能導致”等虛擬表述，把猜測當事實。這些牽強附會的內容，背離了科普求真求實的初衷，不僅容易誤導大眾，更嚴重擾亂了正常的食品安全輿論環境。

甲醛白菜事件的核心指向，本是生鮮收購環節的監管漏洞，最終目的是倒逼監管部門補齊制度短板、規范生鮮收購產業鏈。但這些相伴而生的所謂科普，卻容易讓公眾被裹挾在“啥都不敢吃了”的情緒裡，讓輿論監督失去了清晰的指向性。當公眾陷入“啥菜都不敢買、啥食物都不敢吃”的極端心態，正常的生鮮市場秩序被擾亂，那些合規經營的農戶、商戶就會被連累，蒙受損失。

更值得警惕的是，這種情形隨著每次食品安全事件不斷出現，會持續消耗公眾的信任。大眾對食品安全的合理關切，本是推動行業規范、監管升級的正向力量，但偽科普泛濫，久而久之，真假難辨的信息會讓公眾陷入“審題疲勞”。

甲醛白菜被曝光后，公眾的食品安全神經本就高度敏感，正規渠道的無毒白菜銷量都難免受到影響。此時，各類“莫須有”的食材內容肆意傳播，隻會進一步加劇公眾的恐慌。這當中，有些賬號和博主是為了蹭熱點，借著科普“周邊”蹭流量牟利，若內容已達到造謠傳謠的標准，就該及時追究發布者的責任。

對現實中的食品要嚴打假冒偽劣，對網絡上的“食品安全知識”同樣需要去偽存真。唯有如此，輿論才能回歸問題本身，盯住真正的風險、補齊真實的漏洞。