奚旭初：成本调查是乱涨价的克星

　　作者：奚旭初

　　杭州甘其食餐饮公司宣布2月1日起包子涨价，杭州市物价局迅速约谈甘其食公司，并对市场面粉价格和供应情况、甘其食的经营成本进行成本监审。目前甘其食公司暂缓涨价。杭州市物价局将重点查处经营者哄抬价格，商定同盟等手段操纵价格的行为。（2月5日新华网）

　　杭州物价局介入包子涨价调查，并不是认为包子不可以涨价，而是要用“明白账”换“明白涨”。杭州此举，颇具典型意义。最近一段时间，许多地方的早点市场都在涨价。涨价的理由惊人地一致：原料涨了、人工涨了、房租涨了、物流涨了，成本增加，企业不涨价就要揭不开锅了。然而同样一致的是，企业所说的种种涨价，都是自说自话的“糊涂账”，消费者根本不知道真涨还是假涨，涨了多少。能看到的只是包子们在大幅涨价。

　　办企业不是做慈善，不能赔本赚吆喝，这道理没人不懂。公众也不是不问青红皂白，一听涨价就反对。该不该涨，能不能涨，可涨多少，其实并非关键，真正值得议论的，是涨要涨得明明白白，不能“下游”“水涨”一尺，“上游”就“船高”一丈，想涨多少就涨多少。而事实上，“下游”涨一尺，“上游”就涨一丈，早已是一些企业的拿手好戏。有些企业甚至盼着“下游”涨价，给自己制造浑水摸鱼的机会。

　　而成本调查则是乱涨价的克星。在以前的涨价潮中，物价部门对涨价的方便面厂家进行成本调查，结果显示：方便面生产成本涨幅不到5%，而零售价则上涨了20%到40%。一个调查，就让厂家露出了马脚。大声嚷嚷着“越干越赔”，其实却是趁火打劫。又比如前几年陕西一些地方的凉皮、泡馍、肉夹馍等小吃大幅涨价，物价部门在调查研究后公布了它们的合理成本，这些原来一个比一个涨得凶的小吃很快应声而落。在新的涨价潮暗流涌动的今天，理应有更多令乱涨价“见光死”的成本调查。

　　企业有自主定价权限，但自主不是乱涨价。至于用集体涨价来操作市场价格，就更是另外一种性质的问题了。对利用自身的垄断地位，或联手变相制造垄断地位，哄抬价格，想涨就涨的企业，必须依法查处。在市场经济背景下，成本调查是扼制乱涨价行之有效的手段。由价格监管部门对企业的生产成本进行调查，然后将结果公诸于众。公布成本是“有形之手”对市场的一种间接干预方式，让消费者通过对涨价行为做出评判，在舆论和消费行为上对乱涨价形成压力，从而遏制乱涨价。

(来源:齐鲁网)