人民时评:下馆子是吃饭,还是吃“人”?

李德民

2009年08月05日00:05  来源:人民网-观点频道

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  食客下馆子,当然是去吃饭的,但有家饭馆为了招徕食客,多赚钞票,把人(自然是女人,而且是外国美女)也当作一道“菜”端给了食客。

  据报道,7月28日晚,在号称美食之乡的江苏扬州,地处闹市区的一家淮扬菜餐饮企业“盛宴”饭店推出美女招徕食客,聘请的一个俄罗斯金发碧眼美女,身穿“三点式”泳装,笑眯眯地斜躺在大厅沙发上,玉体横陈,花瓣衬托,美女腹部摆着生鱼片、寿司、水果等各种食物,供食客观赏。据说这个美女是俄罗斯名模,这次被饭店老板请来表演,每小时酬金5000元。

  据当地记者观察,面对半裸女郎,食客反应不一。有的颇感惊诧,有的颇不自在,也有人似乎司空见惯,觉得没什么了不起,吃吃喝喝并不受美女干扰,还有些男性食客争着与之合影,美女微笑配合,一一满足。

  “盛宴”饭店推出美女,在扬州媒体上成了社会新闻,成为市民茶余饭后的话题,虽然褒贬不一,倒也波澜不惊。对“盛宴”此举,当地卫生、工商等部门尚未有明确态度,初步认为是商家的一种营销方式,是不是该“叫停”,还要视情况进一步发展才能确定。

  有人说,“盛宴”这一招,有点像日本的“女体盛”。所不同的是,“女体盛”摆的是全裸净身美女,“盛宴”的美女则身着“三点”式泳装; “女体盛”美女并非裸露于大庭广众,尚有些私秘性,而“盛宴”的美女则半裸露于众目睽睽之下,人人观赏,还要拍照合影。对异国的“女体盛”是怎么回事,笔者不太了解,也许“盛宴”饭店有所研究,来了个洋为中用,土洋结合,把美女端了上来。其实,在笔者看来,无论日本的全裸也好,“盛宴”的半裸也罢,有一点是共同的,那就是吃“人” ,把美女当作一道“菜”,娱悦食客的眼睛,刺激食客的胃口,食客越多,胃口越好,饭店的盈利自然越大。

  对“盛宴”的新招,虽说当地卫生、工商等管理机关尚未“叫停”,他们确实也不能轻易动用行政手段干涉这一“新生事物”。但笔者作为一个市民,也作为一个常下馆子的食客,不妨议论几句,认为“盛宴”此招不妥,还有点媚俗,既无经济效益,也无社会效益,后果将是聪明反被聪明误。可以想象,美女推出之后,进“盛宴”的人未必都是食客,相当一部分当是看客,进店是为了观赏美女的,而观赏是不掏钱的。至于来吃饭的,恐怕也未必因为大厅摆了美女就多消费。还要看到,经营餐饮毕竟不同于组织选美比赛、模特表演,推出美女,引人进店,熙熙攘攘,反而影响饭店生意。当然,这些看法也许被视为“腐儒之论”,说不定饭店追求的正是这种效果呢!

  虽说古人有言“食色,性也。”但那是指人的天性,“食”和“色”有关系,但不是一回事。“盛宴”饭店若要扩大营销,增加盈利,在“食”上多下功夫就是了,何必在“色”上做文章呢?有些人特别是有些生意人思维很怪,出招也很怪,而怪招偏偏又迎合了一些同样怪的人们,使他们从而大有收获,成了气候,让人还说他们不得。就以开饭店为例,看遍古今中外之名店,无不以特色饭菜取胜,以优质服务取胜,以诚信取胜,没见过靠美女取胜的。要知道,食客下馆子是去吃饭,不是吃“人”的。

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(责编:孟凡波)
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