网评:“一滴香”逼消费者“以身试害”

奚旭初

2010年10月13日09:58  来源:东方网

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  只需滴入一两滴,一锅清水就能变成鲜美无比的高汤,散发出来的香味堪比文火慢炖的浓汤。这种神奇添加剂名叫“一滴香”。“一滴香”广泛使用于餐饮业,已成业内公开秘密。食品专家称,长期使用该食物添加剂对人体有害,但目前国家尚无禁止标准。(10月12日《京华时报》)

  明知火中取栗,还要铤而走险,现在“靓汤”可以化工造,而且监管部门不监不管,那么商家的如鱼得水自然不难想象。更不必说,一瓶0.5公斤装,售价几十元的“一滴香”,足够造出一个餐馆在一个月内将所需的“靓汤”,有此暴利驱动,商家能不趋之若鹜?然而火爆如斯的“一滴香”,其成分究竟是什么,居然谁也不清楚——虽然媒体不断有“一滴香”的报道,但至今没有任何一个权威部门公开回应质疑。

  “出了事才有事,不出事就没事”,是食品安全监管的软肋。事实反复证明,“不出事”并非“就没事”,而是监督的缺失导致了“事已有”、“事很多”却“就没事”的怪事。“问题奶粉”出事之前是“没事”的,出事之后才“有事”了;“地沟油”出事之前是“没事”的,出事之后才“有事”了……而现在“一滴香”没有出事,又怎么会有事呢?没有一个部门告诉消费者化工造的“靓汤”究竟能不能喝,没有一个部门来管“一滴香”,这自然又是“有根有据”──既然国家对“一滴香”尚无禁止标准,监管部门又为什么要管呢?

  造“一滴香”的厂家不会告诉人们“一滴香”是怎么造的,用“一滴香”的商家不会告诉人们喝了“一滴香”有无危害,而且又没有一个权威部门愿意“多管闲事”,那么绕不开的问题是,消费者怎么办,谁能为消费者的健康负责?如果作一假设,“一滴香”确实有害,那么在监管缺失的背景下,消费者事实上是又一次做了“以身试害”的牺牲品。

  其实,所谓国家对“一滴香”尚无禁止标准,因此无法监管的说法是站不住脚的。不去监管,自然空白;主动监管,何来空白?事实上,“一滴香”尽管“史无前例”,却未必就没有相关管理条款可以对号入座——经过这些年的法制建设,法律法规已相对完备;法律法规是宏观的,细微到一个“一滴香”出台一套标准,既无必要也不可能。有关部门完全可以比照相关条款对“一滴香”加以监管。否则,岂不等于说,如果以后冒出了“半滴香”,也还是无可奈何?

(责任编辑:齐贺)
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