22日，有自媒體博主發布視頻，曝光河北張家口康保縣部分大白菜裝車前蘸取甲醛溶液保鮮。視頻引發公眾對食品安全的擔憂。當地相關部門迅速介入調查。當天下午，康保縣發布通報，確認視頻反映情況屬實，已對相關人員、車輛採取強制措施，同時緊急追溯涉事白菜流向。

為了賣相好看、減少運輸損耗，收購商鋌而走險使用甲醛“保鮮”，性質惡劣，荒唐至極。食品安全法和農產品質量安全法等法律明確規定，農產品在包裝、保鮮、貯存、運輸中使用保鮮劑、防腐劑等應當符合食品安全國家標准。甲醛作為1類致癌物，被嚴禁添加使用。收購商隻算計眼前經濟效益，全然無視消費者生命健康，觸碰法律紅線，突破道德底線，還損壞了當地農產品的好口碑，讓當地的合規農戶蒙受無辜損失。

食品安全無小事，必須從速從嚴處置。眼下最緊迫的任務，就是順著運輸鏈條一追到底，及時攔截，避免更多群眾買到問題菜品。

守護食品安全，要有治本的手段。抓緊從速處理好問題菜品的同時，必須以此為警示，針對蔬菜收購、裝運、長途販運、批發銷售各個環節開展拉網式排查，補齊監管短板，關口前移，把隱患消解在裝車外運之前。要提高不法商販的違法成本，讓利欲熏心者感到法律利劍的震懾威力。

民以食為天，食以安為先。繃緊食品安全這根弦，從田間到餐桌的每一環，都鬆懈不得。