人民時評:下館子是吃飯,還是吃“人”?

李德民

2009年08月05日00:05  來源:人民網-觀點頻道

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  食客下館子,當然是去吃飯的,但有家飯館為了招徠食客,多賺鈔票,把人(自然是女人,而且是外國美女)也當作一道“菜”端給了食客。

  據報道,7月28日晚,在號稱美食之鄉的江蘇揚州,地處鬧市區的一家淮揚菜餐飲企業“盛宴”飯店推出美女招徠食客,聘請的一個俄羅斯金發碧眼美女,身穿“三點式”泳裝,笑瞇瞇地斜躺在大廳沙發上,玉體橫陳,花瓣襯托,美女腹部擺著生魚片、壽司、水果等各種食物,供食客觀賞。據說這個美女是俄羅斯名模,這次被飯店老板請來表演,每小時酬金5000元。

  據當地記者觀察,面對半裸女郎,食客反應不一。有的頗感驚詫,有的頗不自在,也有人似乎司空見慣,覺得沒什麼了不起,吃吃喝喝並不受美女干擾,還有些男性食客爭著與之合影,美女微笑配合,一一滿足。

  “盛宴”飯店推出美女,在揚州媒體上成了社會新聞,成為市民茶余飯后的話題,雖然褒貶不一,倒也波瀾不驚。對“盛宴”此舉,當地衛生、工商等部門尚未有明確態度,初步認為是商家的一種營銷方式,是不是該“叫停”,還要視情況進一步發展才能確定。

  有人說,“盛宴”這一招,有點像日本的“女體盛”。所不同的是,“女體盛”擺的是全裸淨身美女,“盛宴”的美女則身著“三點”式泳裝﹔ “女體盛”美女並非裸露於大庭廣眾,尚有些私秘性,而“盛宴”的美女則半裸露於眾目睽睽之下,人人觀賞,還要拍照合影。對異國的“女體盛”是怎麼回事,筆者不太了解,也許“盛宴”飯店有所研究,來了個洋為中用,土洋結合,把美女端了上來。其實,在筆者看來,無論日本的全裸也好,“盛宴”的半裸也罷,有一點是共同的,那就是吃“人” ,把美女當作一道“菜”,娛悅食客的眼睛,刺激食客的胃口,食客越多,胃口越好,飯店的盈利自然越大。

  對“盛宴”的新招,雖說當地衛生、工商等管理機關尚未“叫停”,他們確實也不能輕易動用行政手段干涉這一“新生事物”。但筆者作為一個市民,也作為一個常下館子的食客,不妨議論幾句,認為“盛宴”此招不妥,還有點媚俗,既無經濟效益,也無社會效益,后果將是聰明反被聰明誤。可以想象,美女推出之后,進“盛宴”的人未必都是食客,相當一部分當是看客,進店是為了觀賞美女的,而觀賞是不掏錢的。至於來吃飯的,恐怕也未必因為大廳擺了美女就多消費。還要看到,經營餐飲畢竟不同於組織選美比賽、模特表演,推出美女,引人進店,熙熙攘攘,反而影響飯店生意。當然,這些看法也許被視為“腐儒之論”,說不定飯店追求的正是這種效果呢!

  雖說古人有言“食色,性也。”但那是指人的天性,“食”和“色”有關系,但不是一回事。“盛宴”飯店若要擴大營銷,增加盈利,在“食”上多下功夫就是了,何必在“色”上做文章呢?有些人特別是有些生意人思維很怪,出招也很怪,而怪招偏偏又迎合了一些同樣怪的人們,使他們從而大有收獲,成了氣候,讓人還說他們不得。就以開飯店為例,看遍古今中外之名店,無不以特色飯菜取勝,以優質服務取勝,以誠信取勝,沒見過靠美女取勝的。要知道,食客下館子是去吃飯,不是吃“人”的。

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(責編:孟凡波)
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