人民網評:食品安全中的“四兩撥千斤”--觀點--人民網
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人民網評:食品安全中的“四兩撥千斤”

● 武雪梅

2011年07月18日00:15    來源:人民網-觀點頻道     手機看新聞

  “四兩撥千斤”是中國傳統文化中最推崇的解決問題之道。近期,全國人大“關於食品安全法檢查工作報告”被報道后,迅速成為公眾關注熱點。當中不容樂觀的現狀、六大問題、八項建議,讓我們冷靜思考解決這個問題中的“四兩”與“千斤”。

  早在今年3月9日,全國人大代表王立軍聯合439名代表共同提出《以嚴刑峻法懲治食品、藥品領域嚴重犯罪》的議案。成為1983年以來,聯名代表人數最多的單項議案。這應該是“報告”出台的起因之一。王立軍說“現在這是我們國家民族的最大危害”。

  曾經同樣迫在眉睫過的是經濟高速發展期的美國、日本。1906年作家辛克來的《屠場》問世,“毒死的老鼠被摻進絞肉機,洗過手的水被配制成調料”。寫工人境遇的作家“想打動公眾的心,不料卻擊中了社會的胃”,4個月后美國通過兩部相關法律。1973年日本“添加劑之王”安部司,讓諸多日本食品干癟變鮮嫩,發財的公司要為他造一座銅像。他無意中看到女兒,吃著原本隻能給寵物吃的、由他指導加入添加劑的美味肉丸時,絕然背叛了自己,轉而向全日本公布商家配料表中的隱瞞成分。

  這兩件事讓我們了解,解決食品安全問題,美國某種程度上有社會反思的因素、日本則有良心發現的成分。同為世界三大經濟體,同樣面對高速發展的我們,“四兩”與“千斤”在哪裡?

  從全國人大這個報告中我們能解讀出人大對民意的切實關注,對民生的懇切態度,對民眾的真誠交待。盡快從民意反饋和現實調研中找准問題的關鍵環節,直面根源問題,編織法律恢恢天網。傾聽民意,建立法律體系,切實監督實施部門。“四兩撥千斤”就是從立法源頭上堅決有效堵住“有利就圖”的邪門歪道。

  在媒體監督與行政部門的配合中,新聞媒體被稱為時代的眼睛,而行政機構則被稱為社會行進的雙腿。在食品安全問題上,傳媒出現過“紙餡包子”這樣的假新聞,行政部門也出過“記者黑名單”這樣的病態舉動。但捂住眼睛的社會軀體早晚要付出跌傷雙腿的代價,因此讓媒體加強自律的同時加強監督,透視大眾餐桌,審視生產環節,行政部門的科學管理才更緊迫更有責任和動力。“四兩撥千斤”就是從實踐中走出的社會管理“協同配合”的和諧大道。

  食品安全亡羊補牢猶未晚矣,探尋創新發展之路更是至關重要。有數據顯示,我國每年返回餐桌的“地溝油”200∼300萬噸,平均每外出吃十餐飯就有一餐遇到“地溝油”。缺乏監管、唯利是圖之外,還有下水管道中油脂含量急劇增多,導致管理難度加大的問題。科學的解決辦法是變廢為寶加強治理,美國將其發明提煉成智能房頂保溫層,日本將其提煉生物柴油,我國也開始將其形成良性的產業鏈,從這個角度講“四兩撥千斤”就是從現實中開辟“因勢利導”的光明正道。

  “面對當今社會最“牛”的現實問題,著實需要所有人動腦筋,找准食品安全的“四兩”,力撥“有毒食品”的千斤。政府主導,行業協同,公眾參與,共同解決經濟高速發展中“食當以何為天”的大問題。
(責任編輯:齊賀)

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