大連日報:吃得放心大如天--觀點--人民網
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大連日報:吃得放心大如天

於文軍

2011年03月17日11:05    來源:《大連日報》     手機看新聞

  中國人講開門七件事,“柴米油鹽醬醋茶”,六件與吃有關。民以食為天。食在百姓基本需求中排在前頭,不管你什麼身份,都要吃,都要吃得放心,這是百姓最在意的生活品質之一,是最關心的安全需求。如果吃得不安全,幸福感無從談起。做人有何意思?由溫飽及小康,確保百姓吃得放心,是人民群眾最直接、最根本的民生,是突出民生、保障民生的最基本問題。

  時下,食品安全問題頻頻發生。“三聚氰胺”、皮革奶、鎘大米、農藥菜、瘦肉精……林林總總,老百姓食之不安,惶惶然,毫無“安全感”、“幸福感”,食品安全陷入了信任危機,以致中國內地消費者紛紛搶購“洋”奶粉,香港和日本的奶粉成了稀罕貨,讓外國人開始質疑中國的誠信環境,也給了國外廠商哄抬價格的機會。這就不難理解為什麼食品安全成了今年“兩會”熱議的話題,為什麼國務院副總理王岐山提到食品安全問題連稱慚愧,“剛吃飽,就出現了食品安全的問題。很不好意思,這件事情我們很不好意思。”

  食品安全出現問題,原因是多方面的,但地方政府職能部門不積極作為、監管不到位是重要原因。過去,有過食品安全問題。但是,老百姓杯弓蛇影的恐懼心理遠沒有現在這麼強烈。那時,地方政府對食品安全看得嚴、抓得緊。如今,一些地方政府職能部門“缺位”了,鬆勁了,在市場主體不講誠信追求利潤最大、食品原料污染較重、行業整體水平不高諸因素的作用下,食品安全問題勢必死灰復燃。再說了,食品安全本來是地方負責制。所以,地方政府必須對食品安全問題“零容忍”,積極作為。

  地方政府職能部門積極作為,當打組合重拳。首要的是加強問責制,讓監管者不敢懈怠,使監管常態化。要整合機構,形成上下聯動、齊抓共管的監管體制機制,提高監管效能,消除管控死角,實現無縫對接。要與時俱進,更新老化的安全標准,賦予其前瞻性和針對性。建立食品召回機制,縮小影響范圍。提高食品生產經營的准入“門檻”,落實主體責任。加大處罰力度,使違規成本遠大於違規收益,讓違規廠商長長記性。關鍵是抓食品源,對“農田到餐桌”各環節食品安全實施嚴格管控,從源頭上消除不安全隱患。地方政府職能部門既要管,又要幫。食品安全檢驗成本較高,食品行業屬於薄利行業,需要政府提供公共檢測服務平台。按照“政府牽頭、多方參與、資源共享、公益運作、面向市場、服務產業”的原則,科學整合現有檢驗檢測資源,著力打造公共技術服務平台,幫助食品生產經營者提高食品安全質量水平。
(責任編輯:王毅)

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