網評:牛肉拉面納入全國資格考試有必要嗎

歐木華

2010年11月22日11:08  來源:新華網

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  11月20日,今年下半年甘肅省國家職業資格全國統一鑒定考試開考,其中,心理咨詢師最為火熱,有1555人參加考試。記者了解到,甘肅省將向國家申請將牛肉拉面、臨夏磚雕等具有“甘肅特色”的職業,逐步納入國家職業資格全國統一鑒定考試中,讓這些人一証“闖”全國。(大眾網11月21日)

  在“考証經濟”泛濫的今天,試圖將牛肉拉面也納入職業資格考試似乎理所當然。在飲食行業,面包師(烘焙師)有資格考試,廚師有資格考試,做拉面的為何就不能有資格考試呢?然而,按照這種思路,是不是煮茶葉蛋、炸臭豆腐、烤紅薯等等技能也應該擁有個“一級証書”,否則便難闖市場呢?

  筆者反對將牛肉拉面納入職業資格全國統一考試。這會人為提高就業難度和就業成本。考証是有成本付出的,這種成本會加大弱勢群體的經濟負擔,提高就業門檻。筆者以為,“牛肉拉面考試”毫無必要,不分職業特點,什麼都想搞資格考試,即便初衷是好的,但結果很可能是折騰從業者。

  不可否認,牛肉拉面行業的少數從業者確實進入了高檔飯店,個別牛肉拉面品牌也在走高端化路線,比如“馬蘭拉面”走快餐連鎖經營模式,拉面售價不菲。但從整體來看,牛肉拉面行業的從業地點仍然是在街頭小店,實際上,這些從業者的生存處境和街頭煮茶葉蛋、烤紅薯、炸臭豆腐的,並無多大區別。

  如果做拉面也要參加資格考試,恐怕唯一的受益者是某些職能部門,又可以收到一筆考証費和檢查証照的權力,而勞動者在付出成本同時,隻會收獲無謂的折騰。

(責任編輯:王毅)
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